在福井，可以在夏天欣賞到荷花。 位於福井縣中心的南越江町，有一個『荷花公園』（花はす
在食用河豚中，最美味、高級的，莫過於被稱為河豚之王的「虎河豚」了。福井縣的敦賀市、美
山海膽是福井縣的河和田地區所產的傳統佐料。使用乾辣椒、柚子、朝天椒和鹽巴磨製而成，因
在福井縣的JR鯖江站附近的「Meat & Delica Sasaki」，是間在創立於昭和23年（194…
福井縣其實還有「在來種蕎麥王國」的美名。許多人都知道福井人喜歡蕎麥麵，而被稱為精神糧
『越前蟹』，是福井的冬日味覺代表之一。在福井縣內捕獲的雄松葉蟹，纖細緊實的甜美肉質，
豬排丼相當受到日本人的喜愛。然而福井的豬排丼普遍是醬汁口味的，並非我們所常見那種淋上